食用小麥與掉髮間的關聯

這是一篇探討食用麥類製品與掉髮之間的關連性研究，其中與PCOS與SHBG做連結，也提出男性過早掉髮的原因之可能

 
 
一直以來，我們都被灌輸麥類，特別是全麥，對我們只有好處沒有壞處這樣的觀念。不過麥類只有好處這件事，實際上只有一半的事實。確實有一些麥類是有益的，像是藜麥，小米與喬麥(quinoa, millet and buckwheat)。但就算是”全麥類”，這些在西方國家中廣泛被食用的食物，對健康與頭髮可能會造成問題的(統計上與肥胖跟MPB有很高的發生率)。這些麥類包括，小麥，大麥，黑麥，燕麥（由於處理過程中”小麥”遭到交叉汙染)(wheat, barley, rye, and oats)。

這是因為穀蛋白的是由gliadin與glutenin的蛋白質組成，會造成很未知的免疫系統的不良反應，以過敏發炎，慢性疲勞與憂鬱等多種徵狀顯現。我們一定想問，這跟掉髮又有甚麼關係？

這個問題的答案和一種在女性中被診斷出的疾病，多囊性卵巢症(PCOS)有關。PCOS與內分泌失調有多種關聯，其中最著名的是婦女多毛症(體毛生長)，雄激素性落髮與胰島素阻抗。現在的研究指出男性相等於PCOS的症狀，也普遍存在，這是由於一些關鍵基因與飲食、環境因子交互作用而產生。胰島素抗阻(Insulin resistance)，是PCOS形成的主要原因之一，它會導致女性有較高的雄性荷爾蒙，以及男性有較高的動情素跟DHT。治療男性中的胰島素阻抗才能使不正常的高DHT/T的比例與低T/動情素的比例趨於正常。

文獻探討中很有趣地顯示，有PCOS的這些人，87%對小麥蛋白有某種程度的敏感或過敏。在這些狀況下食用麥類會對胰島素管理造成很大的迫害，進而造成血清中葡萄糖與胰島素持續的升高。此外，攝取麥類可能會增加自由基並且降低營養物的吸收，易造成潛在的缺乏症與健康問題(就可能包含了頭髮問題)。

雖然停止攝取麥類不可能治好禿髮，但對禿髮發展進程卻有幫助。這幾年來我們收到一些依我們建議而停止麥類攝取的女性(有一些並沒有診斷有PCOS)的非正式回報，她們說，在停止麥類的食用後幾天，發現掉髮量有戲劇性地減少。因為這種疾病（PCOS）與雄性基因的存在有關連，所以停止麥類攝取可能非常有益於治療男性與女性的掉髮。

有PCOS的女性與男性中常常會發現低濃度的SHBG。事實證明，有MPB的年輕男性比控制組有明顯低的SHBG。SHBG濃度會因著使用綠茶萃取物，健康地且輕而易舉地被提高。同時使用綠茶與黃豆或綠茶與紅茶萃取，在動物實驗中被證實可降低血清中的DHT。

By iwanthair’s blog & Jinny From hairloss-research.org

過早雄性禿掉髮與胰島素抗阻，男性出現相當多囊卵巢症有關？
 
摘要
背景：多囊卵巢綜合徵（PCOS），最常見的內分泌病，估計發病率在女性為 5-10％，特點是荷爾蒙和代謝失調的多基因常染色體顯性遺傳性狀。症狀的複雜性和遺傳基礎上開始了假設的存在相當於男性的PCOS患者。30歲以前過早掉髮，暗示(可能)男性出現PCOS症狀。
目標：目的是確認較低水平的卵泡刺激素（FSH）和性荷爾蒙結合球蛋白（SHBG）或較高游離雄性素指標在男子過早禿頂與胰島素敏感性降低的關連性。
病人/方法：本研究包括30個30歲之前的男性出現過早掉髮（定義為 3期或以上的掉髮分期）。比較來自256男性年齡在20-40歲的捷克人。
結論：研究結果是一致的假設，即至少有一部份的男性雄激素性脫髮可能與過早被視為男性相當於多囊卵巢綜合症的婦女。這些過早禿頂男人代表了具有萄糖耐量異常的或第二型糖尿病的風險。

原文： 
Premature androgenic alopecia and insulin resistance. Male equivalent of polycystic ovary syndrome?
Starka L, Duskova M, Cermakova I, Vrbiková J, Hill M.
Institute of Endocrinology, Narodni 8, CZ 116 94 Prague 1, Czech Republic.

Abstract
BACKGROUND: Polycystic ovary syndrome (PCOS), the most frequent endocrinopathy in women with estimated prevalence of 5-10 %, is characterised by a hormonal and metabolic imbalance of polygene autosomal trait. The complexity of symptoms and genetic base started up the hypothesis on the existence of male equivalent of PCOS. Precocious loss of hair before 30 years of age was suggested as one of the male symptoms of this syndrome. OBJECTIVES: The aim was to confirm the association of lower levels of follicle stimulating hormone (FSH) and sexual hormone binding globulin (SHBG) or higher free androgen index (FAI) in premature balding men with a reduced insulin sensitivity. PATIENTS/METHODS: The study included 30 men with premature hair loss (defined as grade 3 vertex or more on the alopecia classification scale by Hamilton with Norwood modification) starting before 30 years of age. The hormonal values of the investigated group were compared with those regarded as normal reference values obtained in a group of 256 males in the age of 20-40 years during the Czech population study of iodine deficiency. In all men with premature baldness besides hormonal level determinations insulin tolerance test was carried out. RESULTS: The observed group was divided into two subgroups. The first one showed similar hormonal changes as women with PCOS, namely subnormal SHBG, FSH or increased FAI. The other had either no anomalies in steroid spectrum or only lower SHBG. The groups did not differ either in BMI or in age. The group with hormonal profile resembling that of women with PCOS, showed significantly higher insulin resistance than the group without these changes. CONCLUSIONS: The findings are consistent with the hypothesis that at least a part of the men with premature androgenic alopecia could be considered as a male equivalent of the polycystic ovary syndrome of the women. These premature balding men represent a risk group for the development of impaired glucose tolerance or diabetes mellitus type 2.

延伸閱讀

• 掉髮者的飲食注意事項
• 鋸棕櫚與雄性禿
• Biotin (生物素) 與掉髮的關係